材料
" a5 m/ W+ R V) l) Y& W+ c, s5.39.217.77魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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1 {' u! k9 h9 y5 F; atvb now,tvbnow,bttvb椒醬材料
y$ K# Y' |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙公仔箱論壇% D$ F2 X, h4 a% |; I
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/ x# K b5 G1 }3 V' b% @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' m: s. A! I' `; Y* Q8 p
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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' ?5 O( ~! \2 N2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。公仔箱論壇% _% k) b2 O. D# o4 T
, T3 q% B) l$ S5 u. C3 A" \5.39.217.773.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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1 R( [6 @, E9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 o; T- f- B& R' b: K9 t
1 d0 F; j: F% P5 S1 m# }4 O& B如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。5 x/ ]" q* r: {. S/ s. b+ N
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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