材料
* g6 C0 [5 L# G0 P- D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升5.39.217.779 i4 x! A* c% i, e, [ g" Z
' K- W" o: u( l3 u: W% e公仔箱論壇調味料
$ `) ^# v. r5 p5 T _雞粉/砂糖/鹽各適量5.39.217.771 `0 d; w2 _" i. w" e8 o) e9 s7 m( Y* C
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做法
/ \& i5 R+ L3 z: M- H1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 a& T% G3 m* T7 k" b+ F) D
9 t8 S( C/ {: [! I+ J1 N2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 I0 R" C2 \) ^ _) t
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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/ g& N1 Y. t z8 h公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。# B+ @5 e( B& V( B
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。5.39.217.77) }$ g+ U3 D* \: c6 g" Y6 V1 ]; k5 h
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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