材料. e* S$ N7 V, L: C h5 L& |4 v
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
2 b& J% y' M. M+ {- B( M1 r) i$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" J3 C6 v; T( |, c; l
調味料公仔箱論壇. E' n/ m6 t( u. E
雞粉/砂糖/鹽各適量公仔箱論壇7 H! g- Y. p( p8 h
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做法5.39.217.777 X: E/ f, L- c9 w R" X
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。5.39.217.77. a' `% r& ~$ o, j
, P( s1 y/ @, G7 |5 x% b1 h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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, [# F! S- r w+ G5.39.217.773.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。5.39.217.773 Q! H% a6 l2 |" L. B8 K! `* Y j0 O
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. H9 ?1 @* z( n7 p" S
8 R' {! R- x# v3 c8 \5 O* o p5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; T. t5 h* o$ e" A
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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