材料
! c1 t/ R4 J- d0 R* l. ktvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
6 \: B0 B' L# Z) o" w. z) y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 A( t/ k; W, U$ \. o. a2 k( f5 L
調味料
% j. D" r. O( @2 \9 [( H2 o/ x5 p5.39.217.77雞粉/砂糖/鹽各適量! M. ]2 _! j. q# {* _, Q% ^
; R( L) u% }) K5 _tvb now,tvbnow,bttvb
' ?5 B h6 P9 E& ^- b" N X+ O+ Z5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb6 q. O. ^" O' Y" N
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
- c I8 l2 \5 ftvb now,tvbnow,bttvb
# x- K5 b- a2 R( ^9 \, C2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% t( W% @7 I1 ?" T" ~6 U
% i3 ?& l) Z( W9 u: b( L6 ^5.39.217.773.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
6 V1 u ]2 O. V6 m! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O7 w! v) v0 M3 |4 B+ Y$ g5.39.217.774.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 Z* i* H/ \# n% X0 F# m# U6 b
, o" c% D+ B" B7 @$ Z. v( g5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
$ T4 }' x- D# A) {! s# M/ R |
發表於 2010-9-2 06:32 AM
| 