材料
% x0 X2 V4 H1 X6 A/ B公仔箱論壇冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
1 U+ t$ R! [/ b( E; c
% q8 z Q" J. `' ^6 t) p% ^, o: P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 I: c# X7 @2 v6 j8 w# ~, _
雞粉/砂糖/鹽各適量
+ p! j& t, F: j R% k5.39.217.776 Z. p3 }( d1 y$ e# H5 U4 L
2 e2 @) ~2 e! v" s公仔箱論壇做法
/ K9 O2 ~" ^2 H4 A" Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。7 T. G9 ~+ {% f$ j
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! |9 c9 n8 c5 J" D
2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。公仔箱論壇: I; A9 z2 ^' P3 e( g8 V
! g2 ^8 ]" ]# O) t* J公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。5.39.217.77; T, @5 w# ~. x5 `% G" c
/ A7 o# T8 j% H/ r4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。7 q9 f( v% q+ e! a; d
公仔箱論壇5 }; M+ z1 B& v1 a. b# g, x
5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ ?9 N5 M+ {9 I% u9 o
|
發表於 2010-9-2 06:32 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:15 PM
| 
