材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ _6 R4 Y3 O: @# z
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升 M2 c; |* p+ x2 x: e8 ^9 G6 D6 ^
- \. |- a$ H+ X. H! u, e- \ dtvb now,tvbnow,bttvb調味料: m# ]' l' B7 o! {) y* c3 I
雞粉/砂糖/鹽各適量
) }) Y! z$ s/ V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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) g4 }; d; W$ Y. C- s6 U% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。 \. x0 s. J& |* F
6 F; B% X* V# I6 N) A4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。5.39.217.77, x; k# } {0 _9 U; a6 [/ H; ?
' ?3 G( n4 ?+ O6 a- S, w4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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