材料tvb now,tvbnow,bttvb8 j" m( `* ^$ e( T- \: [ j
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法
$ J+ K `' g! f7 }1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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# c# n* g. |6 l; F2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。5.39.217.77" j- o, n3 a( @( P# \1 H1 q7 X3 k
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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! |& Y% I( a& {' Y煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。公仔箱論壇; j" q4 r1 V! V4 i5 E
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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