[西式食譜] 溫泉玉子鰻魚沙律

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材料
; a3 v0 z1 \0 Y! Z% t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
1 `) m& M7 L3 o+ C8 Z1 x2 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) x1 t( N. s  m
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做法
6 c& Z2 V0 Y; A" B- B" q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將車厘茄去椗切開邊。tvb now,tvbnow,bttvb' E( \  j: K9 B! X8 F
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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6 E1 L5 U3 N8 A' P5 R3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。5.39.217.772 G1 R- v. |2 D3 P' z
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
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