[甜品] 火龍果朱古力慕絲

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材料
# i" t% c  s- Y: Z0 Q! ttvb now,tvbnow,bttvb火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻5.39.217.77' x  R. K6 ~. p  H, p$ J9 ~
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做法
, Z  S) u: ?, w* ^" D$ [: n5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。
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7 o  J5 u4 r1 l" e5.39.217.772.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。5.39.217.779 ]+ U  g" `$ r. `/ ?
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3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。+ `% A2 v3 w$ o, x1 F4 y( F! D" T4 Z
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4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。
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5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 o) ~& {3 L( q+ Q