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糖膠番茄皮：公仔箱論壇$ A2 f C. x) b. [0 \3 l, `; k M
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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: U& {$ r: ?" w. K6 z( E公仔箱論壇紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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. i+ h3 y+ u8 q+ A/ S做法$ |) T7 u; \1 K, Y
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。公仔箱論壇" d) V( f- l) C. Q. e0 p
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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