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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味公仔箱論壇2 x8 d7 d4 L! L8 t; D- D
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇; [9 h }0 F5 U( a+ M7 N, c' c; W# U
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. h4 d- P7 Q4 d/ w8 C# ^3 I* \3 k做法
" }+ ~% z1 S* [( t1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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2 { Y. o; l# n3 C9 v& z公仔箱論壇3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。 }9 J4 {- g. G, ?: h
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 \! E, E( x( L4 X0 ?0 S6 d
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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