平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。$ {$ ~6 T+ T0 r+ W6 ]3 l. u
公仔箱論壇1 C$ ]9 _/ M) p
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。; j0 s5 @6 j( o V! f7 Q2 r
' _# ~/ J* W! @tvb now,tvbnow,bttvb餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 O! |# c4 r9 j4 r( b
{2 X7 [+ Q( \+ M# f$ Q g
推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。, j* n$ T! u: u+ A
5 ~: }" t% j# G4 A3 J+ E9 e* y他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」
* |) w5 B( w1 E+ \) @' I4 a+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W U* A4 K }6 D; r: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! }( n4 m W9 G6 r, @
試食報告: W0 M- W+ P4 ?
環境氣氛：★★★★) }! d! \0 Q3 z- v, j0 `5 V
好味指數：★★★★公仔箱論壇* g6 U& j/ r+ A
必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士
0 k1 g9 C( y7 O5 r' N/ t8 f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔泡泡忌廉湯
. D3 q' r4 H4 `2 A8 o# y公仔箱論壇人均消費：$300
+ e$ e9 N. Y" j7 c3 {( R7 Z+ B- H公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 