平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。# @* g* t: }' M9 @+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. f. q; o t! u5 M' [' e
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。
2 O/ B- N0 W e: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?# Z9 X4 t* G6 }& x餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」
6 U& B8 T7 r. q' G( {: H5.39.217.77
8 u2 l. n; @5 P3 ~5.39.217.77推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。
2 }+ F+ U5 B6 ?0 h' ]5.39.217.77& v0 m0 F! m: s1 f( U: h/ [
他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」 tvb now,tvbnow,bttvb# o& Q: d, n4 \2 _% L" o
\! c5 h# I6 s- I& Z
& q# |, M' n! Q! m1 y& W試食報告
0 W5 U2 g3 c, E( q5 C' s* w+ C環境氣氛：★★★★
* F! x" p; P0 s) x% S9 l好味指數：★★★★
( n& Z) b6 w3 \3 N! p5.39.217.77必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ m# o) q+ o; q
鮮蠔泡泡忌廉湯
0 m+ I2 A1 j# c7 S7 z人均消費：$3005.39.217.778 V3 Y5 E+ g6 Z, B# T
|
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
