材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) `7 ~9 z' ~0 I3 g/ q) k
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
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/ b9 C) C* v0 v$ s; ~公仔箱論壇調味料
: f! G; ~. [% Z0 K2 v2 q0 g) U公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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! H6 i& x* O# Z* D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) t8 v; c( x0 a" j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ K' ^. b% d. G7 c' b' ~ F
, _) @: G4 v5 d$ `% b/ E1 N- s5.39.217.772.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
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7 d P z2 S' n; j3 F9 d% }5.39.217.774.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。5.39.217.77* Q9 Z2 q* O4 s
0 u" H7 h" y) A1 i( l* ~' y4 t% I0 X5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 5.39.217.770 K7 R+ H7 n: r2 f g
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切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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