[中式食譜] 椰汁南瓜燜雞

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材料5.39.217.778 V% m( E0 q7 c& u
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料
& ?) C. [5 Y- h5 [, W鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法
2 e. x6 W( Z/ ~) D5.39.217.771.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G/ P6 H! s+ }# |& r8 I0 ~9 x& L

# w  j$ t9 i$ P& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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7 L3 X" K, E; u+ q" `! n4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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