[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料公仔箱論壇! d* w! \4 |# r, Q* ~' u
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量& v8 b+ Z7 m1 l' A  L$ H

8 I# i- E3 J( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味
$ M$ g6 D/ z( X, b; q5.39.217.77醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77: Q5 ^# _8 ~) {7 J! t, b: o7 q# L" `

- E4 N( K, F( O# q& a% q* I, L' gtvb now,tvbnow,bttvb
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1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。5.39.217.77$ Q- O6 w6 V4 p

! H7 [+ U" q( l& P6 g) c: ~! {7 q( n  V2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。& w$ P% e/ v* u, i, W

, W3 }# B1 ~1 d1 }5.39.217.773.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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% o7 g- {4 F5 ?$ d, h5.39.217.77豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。