 0 U4 A# U: B! W" [; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% C* }) Z/ r E+ ?' u
材料
7 [, M N& f# i# a; Rtvb now,tvbnow,bttvb全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
* p, B/ T6 V- |* T$ ?( stvb now,tvbnow,bttvb. N1 G8 Y7 `+ }1 J! U' L8 O+ I1 R
汁料tvb now,tvbnow,bttvb( w& h/ O% B B# X; F: w
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
& K. ^6 Z& t. G% K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 V& ~' T( w- o9 U/ X' r7 ?* H! f. ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" W% ~) {$ p% I* o$ }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 W1 @6 ^/ ~7 ?
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
: f- ]9 \3 j/ t+ V3 P公仔箱論壇
" o& F# E1 r& u* I" y( \2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; L0 G: t3 e ~
公仔箱論壇6 ~% e8 ^9 o1 c. p
3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。( W" U5 K3 A& k( [
# ~8 U2 E' d+ |, K% p, ]5.39.217.774.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
! S* B6 @+ r! f5.39.217.77
% D" ?) d' X1 s4 g: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
& `) ^8 @& y; z1 i3 M& A公仔箱論壇
9 N" c' H# ~2 g! H( t0 |6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。) u7 Z* r! ^ r: u N! U. x
" V# {- @( ]* J# {5 u0 I4 t& ~/ z# [做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
, W9 R' L" J$ U/ F8 u |
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 