材料# Q/ @- N+ x! n% b- b l6 k
牛油(室溫) 60克、糖粉 30克、鮮忌廉(室溫) 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克
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1.將牛油打成稠身,加入糖粉拌勻後,放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉,攪拌均勻至柔軟狀。公仔箱論壇 y& b3 X4 R8 v# u" q
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2.將已攪好的材料放入唧袋,唧出花形,放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇$ o. t& ]- b4 {; F3 D8 C0 S
( P& y4 }- C3 F0 i公仔箱論壇3.將烤好的餅乾取出,唧上果醬,再將兩片餅乾合上,即成。
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法文名字為 petits fours dresses,意思就是擠花餅乾,每件均相當的骰,是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時,一口一件的小點。
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