材料
! `7 v9 k+ k7 ]5 H# M: e低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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. f9 A k! z6 k6 S$ ~; x. l+ q" @2 R5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 x% ?1 G; S' o$ ^
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" l f# H; T* h5 `) l) k) o
4 E% i1 M3 K/ V6 t& F# L g5.39.217.772.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇0 H7 M( m1 n0 s
1 i" e8 q: {6 y8 w+ v) D公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。# X T3 F) ~; P" S) e
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。7 R1 `5 x! X3 x/ ?% \
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ L, H$ }7 `4 Z
! u5 E& N5 r- l2 y( M, D+ Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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