材料5.39.217.774 F( `9 W5 V2 l
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量 n' c/ k6 T* u) K, P! w7 c; G
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0 s% Y' w+ F2 u: e/ q8 N- t) \做法
$ w" ^2 q% f1 p0 G, i; @5 w5.39.217.771.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。% B+ u/ W7 a7 W* z- v
9 S* }# G$ H- f4 P5 q' k) C* _tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇1 B0 [4 k `7 a- k% e
' _5 m9 l; d" w6 Y; O4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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, m- |" m R; v# l2 p. \. P8 Y. J( g: z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! e2 W- ^% ?7 w; c
; b8 \2 ^* K8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。5.39.217.773 f1 y K4 _$ M
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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