材料- S: F4 V. z0 v
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量5.39.217.770 {# k W# u9 j2 ~
/ S$ t! P9 a D4 J- j' l" ?6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]/ b$ y4 j6 b( P做法
% |! |: ]4 N W6 \1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- ~# Q$ \) ~/ `* b( a7 G/ X
9 P, z9 |. M0 K4 W公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。9 Y. U/ l* W" x5 x& A' M/ n1 x
% o1 @1 }$ |+ i, Q- x- @$ H4 T9 v公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5 }* E* F2 T' D" q& A
$ v+ Z/ e9 u8 \0 H6 X公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇 d7 d1 x5 m% D/ V& K: E+ q
$ Y5 \8 f4 ?9 s0 r3 c( }5.39.217.775.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。5 J. e/ ^3 @9 Z9 B" T J( J% _
& U2 T. A" }7 g6 J' x) Z) l5.39.217.77起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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