材料5.39.217.77- f! |7 r: n2 }
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味公仔箱論壇; T. O" R) B& q6 P \8 }
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法
. r6 W' U: I1 I7 z3 n) J1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。( c- y6 Y2 {6 d1 {: \5 o
; }, y) Q7 y$ A3 t! M# N* x {2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。( Z }- v- f- P0 i' J D
- z* D* B W3 o( ?5.39.217.773.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇& h+ M1 |* r5 s' ?+ N* p
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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