[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
' m/ R! l# U: E% U  I: vtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
. L- C1 i  K' O: t* E% t" q% mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: n& f) ^. V2 R
調味
, k) X/ B; L' G! C# r! a魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙. p" b1 q* f4 C: L

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* a$ I. o# n% T' A, c3 d" E做法
- C, @' }$ B6 w公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。$ ~& t3 r# z5 h' s; z/ j- d

) b; A8 f% ~8 ]- z7 N+ N# `tvb now,tvbnow,bttvb3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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