[中式食譜] 煎煮鱸魚

nt1972

材料; l, j3 C4 G4 o9 X' n6 ~
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
" c# y- L* Q7 `- O6 H3 z2 y5.39.217.77
# x) {" ^, z$ z+ U! ?6 a7 c調味2 A1 ]2 U- n2 c2 ?. i' o
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
* |" Z. `+ H- w8 q
" S' }; g1 H; e2 d7 u- A  Btvb now,tvbnow,bttvb
* J/ r9 h* K* n) {, D2 \" u) H做法: c$ a" R. t5 z; a4 ~
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。5.39.217.770 `7 T- B( C# Y1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% a) L% Z( S$ R) @, L: ]# J! w4 o
2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
" @8 _: x$ h9 W# T; H( B
* \9 D/ ~4 x. ~/ v- m6 t3 B3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 . B2 W; R) @8 K. w6 ]7 f6 p: }- E8 v

hippy_123

感謝分享