材料
4 D: y0 t' S: j- Q0 b) B5 E, Ttvb now,tvbnow,bttvb鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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+ `" S1 }; h+ Q- j) t調味
& @' {1 h2 ?" G- B B魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙; |+ q# X9 [0 m# d- S
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做法
. D' O" h/ _7 D1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。公仔箱論壇3 ?' W. X9 r% E1 p& j! i* D
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 5.39.217.77' B* U- P: H2 i$ q5 Q) J
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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