材料
: I; b( j" l! P公仔箱論壇香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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0 |% j. b# f6 v# n做法 5.39.217.779 M/ r& k' I, U) j5 e; w
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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& n& c. V1 m7 L1 e% e* t% rtvb now,tvbnow,bttvb2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。: p! ^5 z$ v7 [7 \" c& O9 i
: Z2 G( M/ E* j: g0 T5.39.217.773.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。5.39.217.770 Y/ P/ K' l* b
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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) h/ Y1 X& M. p3 {% @1 o. e' l# u5.39.217.77海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。0 r9 a2 U% R; G( u% c- R5 S# Z) A
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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