[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

nt1972

材料
6 u( E6 w1 E8 Y! u- m0 a: |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克5.39.217.77+ e9 ?+ _6 b) {; k9 O3 P
8 V) Q9 g, `$ K2 W- D2 ^
醃料
; F5 h3 }, C% |) z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! M2 h/ o, @# R, f6 m

5 b& u- Y* i% K" N  `5.39.217.77
. [9 G2 v* s( s- g# P& W4 k做法tvb now,tvbnow,bttvb  u! s# W8 L- U8 m2 j. R
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H% Z7 {' J2 f( w) z7 F, G: d5 g

3 C3 N. `, b- P4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
; B! h1 p) u7 w
2 L# v& C2 A% K3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。5.39.217.77+ i% N# s8 ~- y  |& v/ G/ h  s7 K

8 q: ^; z0 f3 \5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
$ x; n+ q4 a- ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 i% i7 g' Z7 ^% ]+ T5 l$ p
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
' F4 b$ t5 E; D+ B! T3 M* C+ @公仔箱論壇  r6 I, ~4 K0 Q" L; O( R6 O
5.39.217.774 t& _5 ^3 `* P  ^
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
4 ]$ i$ H4 Z$ T8 S- F& y8 \) g6 g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。