材料
& }( b( I0 n8 H' ytvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
: m$ B) e& c, O& A% [4 c& W+ q" r8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量# S3 y$ d. D" s
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做法5.39.217.77* w( s- n, V, }4 s) }/ U, t" X4 z9 r
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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F* r A" v- Q @9 c1 r3 v0 x$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% }* L5 F+ H+ c* g
{8 {9 |( q8 E1 g- `5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇" {9 O: Y9 u% j* y$ Z; h% y
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。4 |* [7 ^% a0 P6 e7 ^
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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