材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# g; X& m" o5 H; R' _+ @
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 B2 U3 E1 e
) ~2 N0 e4 T8 k% Y3 k( a醃料
, u$ R. N* U( g& r+ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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' k/ ^6 J" L4 ^( A1 }( t5.39.217.77做法公仔箱論壇: X* F2 M1 _5 U( Q/ d* X
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。公仔箱論壇8 v" f9 N$ l' D+ @! ]) V. v5 z
- C! R& U+ P4 p+ t& y4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 : l0 ?8 p/ ~5 \0 s/ x# v( N
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。% H$ @, h. K3 S/ Z) O: ?) [( I
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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