[中式食譜] 糯米飯糰

nt1972

材料
  e* R. `1 y0 h7 Y公仔箱論壇糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克5.39.217.773 ~; e2 @/ Z& P3 p* u. g' J" X

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1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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& X% H0 b2 z" M8 A! l2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。! x) W/ r. Y& ?$ B6 e

: X- g% w) T* }8 K* b9 [/ F4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ b: b* Y3 `1 a* ~2 A0 n

/ T2 B. Q$ n% A) i+ c, Atvb now,tvbnow,bttvb台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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