材料
- `3 `3 s% p8 K/ w% A公仔箱論壇低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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5 X! D7 b- V; @) I做法 5.39.217.772 b% n: q, W* n1 \
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& M1 l4 s; a2 K5 |1 I6 M
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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$ p8 N( `$ v& d( R- M `7 M" o3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。8 A, [3 E& m2 p/ @- a9 u
& U) K: @6 C- y4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。! w5 }, H! X) }& Z) v: T O9 X
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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5 R! t- A- ?7 n) @$ Q* W4 H6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.777 u' `, I1 Y$ V) [, y3 ~; d, G
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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