材料
1 @# \2 J( B. Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
5 N: m3 ?$ B) c, C3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# G% Q$ G' [ U# D' `( B: j# M
+ s$ L* y7 `, q1 q6 s' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 y- u* W% p9 i' b5.39.217.771.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。 Z. }, g& ^! [2 r* m
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。5.39.217.771 @! a# \- A8 |% q6 m1 b6 n
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。' g8 y1 Q+ X J" y
Z, p- J$ i' V0 W, R公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。5.39.217.77' `5 a- C0 ]" s
( x; I$ }. Z9 L% t4 M% B7 a$ c: ]tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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