材料公仔箱論壇5 g! R0 I- h! }; a# l+ w" ]
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q" c3 S; z. Y6 j. Q- `
; _) b7 V- j) j+ `9 q/ J公仔箱論壇公仔箱論壇% S/ Q( d+ s4 h' q$ v
做法
2 B$ Y+ e6 n. v$ F! q! D4 r9 y' d1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
O+ i' f0 r& \# M% J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& _, b. z6 @9 v5 ^* n9 M$ M
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。5.39.217.77% K- k5 t. R$ S& M6 \$ T
& }$ j2 T0 Q* ~3 a5.39.217.773.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! @1 q) L" q+ T; w* S! J. _
" g' W, i8 m# b1 [4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
) r( u9 ?: O( a- Y8 A, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h/ h6 a4 y& @, I7 [0 S( k$ ^5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。" C7 \" L4 d& K. a2 G
: a- T' Z: I$ l2 \* T9 ?5 H
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
& P; z7 }6 i+ J% U: a6 c% I# A$ s8 C |
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 