材料
: r; r7 F% I/ X低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙, T% X2 [, V' Y2 s0 G7 @4 d: Z
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做法
! o' P: }" a1 @. D T5.39.217.771.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。2 W9 e# H& \, U l- l
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。5 v3 H' s5 K' v! X, ^
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。9 N G h) g. H; V8 |) T, P
1 Y) g5 b, L3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 _: a7 Z* H
4 n1 u. M' i* H9 N oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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& `/ P- B: Q& p) }/ s; |" T! O; d5.39.217.776.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。, J! U9 Y& L: I; e3 `( r3 s
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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