材料5.39.217.773 s5 v6 v6 w& B; w) Z1 N
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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/ s0 g0 S$ Y* _tvb now,tvbnow,bttvb做法 * `3 M4 I- J: b6 ^ P6 e% ?& e- @
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ O0 m& Q5 d3 c2 y" W) g
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。公仔箱論壇$ k/ H4 _ d/ z$ z
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。5.39.217.77: n# ~% t' i1 ^& @7 G
! ]$ X/ Y/ C# u- x公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。9 k2 v. R4 P6 R- L" B7 p
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.77" t" [, S6 ~+ o- \ p; w
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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