材料5.39.217.776 @7 t j$ l- {$ V* V
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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做法
; l W. U6 Y, U' C2 W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。公仔箱論壇7 N/ z+ l' Z8 q f8 w- h; S
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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( Q3 G* N& w6 ]# D5.39.217.773.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。tvb now,tvbnow,bttvb" v2 T+ h& J8 x8 q/ K
* m. l8 h" j. ~" H( {% T7 F/ l5.39.217.774.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。5.39.217.77/ X5 t2 G. T% y3 A4 s7 p$ K
. e: l$ Z9 B" E' E* L5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb' t" z' H7 }2 o+ ?/ y y0 @: |( q9 X
' E. u2 Y1 x# X7 g! z5.39.217.776.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.771 ]# T* Z& P5 |5 x
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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