[中式食譜] 葱油餅

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材料
5 G. q) K/ E. O4 f5 w5.39.217.77低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙5.39.217.779 {8 Z+ S$ s. ~! g/ J
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1 a7 K4 o0 y; r  Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! c6 j/ [: S
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( z8 c% H# d1 Q' B0 a

& o! l4 J9 F0 a* h4 etvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 I! ^2 v2 ^7 r3 ?% j3 H! i

1 `1 X5 F3 m$ b8 ~  R% Y( g+ i. G1 x3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。* h6 g' ^% l7 q% f  b' W9 K: P
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.777 H6 g9 u$ l: \9 s* w4 C" P5 K

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