[中式食譜] 綠豆稀飯配花生魚仔

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材料
9 |6 ]- @; l: D2 `! L公仔箱論壇綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升公仔箱論壇& W* B, }. i: o# i
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調味料* t' r7 _! X9 g7 s, r( n
椒鹽粉 2茶匙
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做法) m4 N1 N: x: ^6 {" w3 m# _
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 S  M  [. k6 P' j
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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1 W4 y- P+ M3 B5.39.217.774.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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