材料
0 [! @9 }8 p3 \' s公仔箱論壇鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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" O6 s$ d: T, I) R0 y; s" B5.39.217.77做法
: v3 _5 T8 \0 r. Y1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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' J! K4 Y* T$ p/ @! ]3 @2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: m9 K0 H8 M* ^- W+ ]
: C/ p0 W8 x1 B6 ^# [ ~! q. G公仔箱論壇3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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6 l2 c1 ~/ A3 n+ z) b* R$ f, a4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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0 k- I# B' N$ r/ R N- m+ q+ P% e5.39.217.775.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。6 r% J; [' l5 O
4 e* B1 X( |; W7 F6 K6.最後放上番荽碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ v+ C( ]( |, Y* I( u; [
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7 q% O- h! d! n0 J' Q0 R9 a9 itvb now,tvbnow,bttvb想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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