材料 ! D+ m; K7 y7 L2 Z) s1 k7 z
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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做法
/ O9 X! E) N7 e: b& j, l1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。2 o& q1 p. E, |( _3 Z: x
' F& x* k0 c6 r2 n) U% o6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.77' W1 f1 l4 W1 G4 J: N' Q
' F/ ]1 b7 t0 k2 otvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。5.39.217.773 j* X5 N- V/ q# x1 j
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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( n* p- i+ t# q. x+ A公仔箱論壇6.最後放上番荽碎即可。$ R+ J9 {0 x; b
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。3 j7 r/ X" }* o3 T T; I
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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