材料 $ R9 H4 N$ z* |2 Y; O0 U
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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6 q# f2 k+ m3 K, f: O5 Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~5 q9 W: W' @8 \% c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.772 z |! B/ C6 i
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。5.39.217.77& C) m2 ?3 y& a- Y. |* W
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇) @# M3 e5 K1 I& w/ X- ?- D
7 N! Z! d* W: L5.39.217.773.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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! J0 O( c0 w( |9 o公仔箱論壇4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。/ Y' ]) G4 g2 x1 I
, H8 i; _ q3 \ @8 j5.39.217.775.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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6.最後放上番荽碎即可。# w, m! |4 d. a2 R1 q" @
5.39.217.77 o/ f6 O8 z4 [% k6 j
% H+ P3 m, R5 c% ]6 M9 ^想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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