材料
* ?9 R; T7 |- Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
( }9 d7 x' Y; m; U. }- f# b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 ?; T1 O" o6 e( @6 F
7 e) \# Y! {: u8 O) j. _6 p# y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" r1 U7 a5 Y4 y0 J
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 j+ j; C6 |) s+ L1 _
5.39.217.77, B; h, d+ z7 w% d
2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
8 ] n" y* x; s6 S4 u% i* o2 ?$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! Z' @+ ~6 S) K9 R
3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
9 V# m, {. R* A
. C5 E/ o, r8 S! @' @: [3 u5.39.217.774.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 q7 b/ s+ r% N9 y
tvb now,tvbnow,bttvb# m' X' |/ V; \( Z. r' ~3 q
5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, s" n d+ c O; v' o4 p
5.39.217.77" H2 v. @! w% a! I/ M4 j; Y
6.最後放上番荽碎即可。
3 _: r. B/ w0 ^1 s- ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ _5 C' r/ A! m$ Z
5.39.217.77: k% K" Q2 s$ n2 w D& r" X
想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。
$ L3 m( B9 r8 ]' a |
發表於 2010-8-16 06:33 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:29 AM
|