香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 J/ [+ M1 J I
1 Z3 L; q) h1 m/ C1 |5.39.217.77正宗美式窩夫
: X$ a: f9 x% @: C& r2 r+ W- i5.39.217.77Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇5 S) V E" H% r5 f* p
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。* V, U& x) I# h2 x
; u7 b- y* j/ j# E5 t5.39.217.77主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb/ g* s. u7 ?; H. H( x; U& @
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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/ B+ @; a$ w$ h" N# O7 r" Z$ v0 P BNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。! S4 R) u9 F$ H2 D7 c
, Y- }7 M. E! N. E" m$ `) s至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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0 @( ~+ z( `* @5 w @" T3 K) U' h公仔箱論壇Info5.39.217.775 I: M* G- O1 I/ w- m+ v
Green Waffle Diner
: g. U, h* Q5 N5 t$ V' X公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( }/ s7 n5 z7 R8 V. |6 w
營業時間：
& B1 x; S* w i) e W( d& U' K公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ V6 A6 ]7 b4 o; S9 K
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb/ X. N8 p/ O0 {: I0 K$ D
平均消費：$100/位
3 n8 I2 w( A# z9 ?: P( Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 A. h6 V. J
Info Chocoholic Cafe
3 I& M/ I/ W% U( g8 O$ a! [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
* H8 v& w- t8 e+ V. K7 R營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
3 i* h% b( Q1 U( r0 H( p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
' r+ L1 u. J- p6 D( E平均消費：約$100/位
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3 Q: N: Z( Z8 j" F" @- ?: N" |" u TBerry Waffle Delight$43
0 d* a) q; ^! j I店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。9 b P0 b. a0 U; q; x6 ?- O
. e8 e6 Q8 ?/ W; eSteak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 }, X v. U5 X
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇9 I" X5 Z9 O: W( S; }$ W
' P/ b7 I q; M* Z6 }Katherines's Breakfast$68* o7 R: Z6 g/ h2 _. v! G# _
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。! i+ |5 Q" u! W) [9 C+ T5 A
2 u( {& u" F0 I* V$ `$ J/ S公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58 J1 A! f; ~5 X( S2 X
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。$ Z, C0 C) A9 i; K2 c7 c3 h* e
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72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇* b' u0 Z. {* V9 {4 E
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。7 b: E5 ?; o. K4 L- I
~6 N4 d3 m# iBrownie Cheesecake $53
. h* O: x% m6 m1 ^* w+ e5.39.217.77特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53, O, O/ @- j% U0 T
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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