香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 5.39.217.770 @) s2 v. u' e+ W$ E3 j" g
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。* k0 x: v( e' M6 |
4 W5 R _$ J& [# P: M( C5.39.217.77另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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, R8 c$ w$ Q7 c2 [3 s# W- F公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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# n9 Y# ?5 G+ @+ k+ W+ e6 [浪漫甜品小店
3 U" | [: d* {- Y. d H5 ^. g: }公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。0 ^$ \: G% {' A/ m- n& w7 U) G+ J! ]) E
) k# `7 E9 W8 A: y7 B公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77. R9 w; B; ]# y6 S* F1 [! c
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Info5.39.217.77 s$ G' r H }) |0 z0 t+ q
Green Waffle Diner
4 m/ R& s+ u7 z4 ^# \% n' M+ D3 T公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
) ^( h% r4 w4 B; J/ z; Z# C營業時間：
: l. k* m) x, N0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
/ b4 |2 R9 n( [& o6 C# T公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; A8 r; E6 ]' [ ^
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 K' c2 n* X+ d+ D8 l
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Info Chocoholic Cafe
8 T+ G* }2 h8 u O, t8 {+ A公仔箱論壇地址：中環卑利街地下
* X# k8 J/ R# E公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( b9 V1 i) B2 [7 _; j {) n5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口
. ?' d' Y- F# ]5 z; m平均消費：約$100/位5.39.217.77- L6 Z( h" l7 S' Y, ]3 W8 S
( ~: E+ z6 \2 X3 h UBerry Waffle Delight$43
" p0 [% Q* i* z; H5.39.217.77店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。; K( J' i3 d) }0 {. E- x
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Steak and Egg Hash Skillet$69
6 }; _' ]1 k) itvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.777 k: c* _. c0 h$ [ C
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Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇8 @$ I# d+ u$ D. b/ v. R8 d
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
5 v5 W! h! @8 p: z2 N除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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r: M. R( b& _4 P& v72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, t, |4 i! T5 Y
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.778 L: Y `- q8 t6 V$ ^' f
, y6 F* E( G/ `+ K# r# VBrownie Cheesecake $535.39.217.772 N+ D/ X7 q5 i7 Z! K! j3 c
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。9 W1 ~( X" z1 R' @0 q' r& q
" v. x3 }8 m3 }5.39.217.77Chocolate Volcano $53
* G9 ~( W: @. K7 Rtvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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