香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 r+ J) ~: i* w5 s, V
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.77/ k1 g2 \$ E6 }8 }
$ \% f4 `2 i1 R1 ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 S1 _0 L% f8 d2 k, ?
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浪漫甜品小店
1 p, T% N6 j% ? L! ]8 F" O A5 Ktvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( V3 F' e9 {
+ H, {4 N3 c" D# ftvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。, |, M; g Y9 A- c/ }5 ^
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。7 G. n1 Z, U8 ?% x
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Info
+ C5 w; s( s& o& E8 |tvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner H$ g( o9 D8 |
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
3 n' u6 K, K$ m- d5 c營業時間：
; X6 o# Y5 J' d# A v0 N公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
2 `5 _: T6 Y8 x' ~7 y+ ]( F9 g% i1 Rtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口# c# p) J9 _) z
平均消費：$100/位& \% C8 g3 g: b( H
公仔箱論壇5 |" T' h6 i8 \, `, ] M
Info Chocoholic Cafe5.39.217.77+ E+ l! d8 a3 ]
地址：中環卑利街地下
6 D9 |' z7 _& E; }. @ I/ }# J9 a公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am4 q3 v- A+ J2 i8 D! Q
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 s$ S$ o) v5 ~+ L- @
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb. F1 o$ M: \1 X3 S
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 D2 B6 O. P
$ l$ v- k" r' W6 n0 N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇/ C/ W) u+ y( e( u2 _5 ?
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。+ j+ k& |3 ` T/ H, R* q& Q. S
5 K$ r; Y7 `/ v% Y$ e5.39.217.77Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 n8 z8 ^7 J; L. {, h4 Y
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇. {: h$ U5 o3 j6 S1 j" K
7 o7 \/ e" y* R8 M, w a5.39.217.77Fruity ChococheeseParfait $58
) V/ C) ^. l& d* o( ]5 f$ h* b公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。. c1 d: g- O: p7 X4 f( j
& E+ Y* n' n, i2 N) t) J72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& p1 A. r. X! u8 _
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
6 p, Y6 D$ b% g8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' |4 r0 g: ^2 c# ~2 Y% ?7 g# X
Brownie Cheesecake $53 ?% }. c: C% b1 z- X2 t3 U
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 ~& U K- m6 J; o
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。- ^: D9 [. f" b# }0 Z3 A- T! R, p6 n
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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