香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.77; m& Q" u3 Q( t! c) Y
3 a: M+ A* L* g5 qtvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫
/ _5 {6 }* K- X' G& ~9 k! n dGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。8 Z$ b, P; _9 g9 w' y
) f; E% V% v; Y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
1 u/ s9 ^. X' |& [: U公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。. j, n$ Q* m1 k/ ~/ \, K) Z
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。, H, ^& \: _6 i7 W0 m+ i( @: q
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner
. ]" x% D9 w/ l4 M7 D' y. o0 \1 ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇/ ]; |- o8 o4 z$ _, o
營業時間：
6 R1 d. c9 I0 E! r公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 Z/ T( V4 Z. Z& W5 Q: ~' v( ?( K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口
/ E, d$ g9 b0 k4 n# K3 |# y5.39.217.77平均消費：$100/位
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Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* w6 v( ^$ }2 |0 x
地址：中環卑利街地下
* m% N8 S# _7 l9 a- r營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
, n5 D* b7 K" U) s! k5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇 j2 `# g% z7 [# q& x5 N: w/ U
平均消費：約$100/位& |' [" j4 ^. T; P j% V* k
% T7 E! Y. t/ a+ `9 ~8 B( e' @7 K5.39.217.77Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇2 K z7 C1 Z$ V2 k, m
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇6 ~1 _! Y# f( P ~! u3 {
4 y) h. j$ i9 @, `# D6 ^: }tvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
4 w1 ?1 g$ }3 |炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.777 z5 Y" v& K4 r0 J/ D# P3 l% Z: f8 Q9 A: \
- W* ?$ b9 ~% h* }tvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
" P& n& m; P; T2 d# n0 F' _5.39.217.77一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
" e) l8 w8 k( Y, j5 ~; a5.39.217.775.39.217.77+ P" x. C2 V' C1 V7 {) q2 [8 G
Fruity ChococheeseParfait $58
5 n+ m+ z! R/ c除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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: l- Y- C7 c9 l$ s+ I7 itvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
: [8 w) _* f1 Q以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
. l2 F% o, o$ _tvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇' j/ V. G8 P5 e( I
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Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% Z, B( E0 B% }6 p8 |. g: p5 ?
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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8 M8 m2 |' H6 I" M& M! c% B$ z5.39.217.77飲食街tvb now,tvbnow,bttvb( e, _/ b* j$ B2 N' }: M
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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