香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇4 B/ V, @( e9 d# L3 L; A
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5 ?, @6 C. ^0 L# c) {( k6 g5 S
' R7 x- S/ L. I- o+ b M# F$ \5.39.217.77另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 g% I4 y% R$ k" V
6 F/ K; A9 g/ j- g1 V6 h( A主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
Z% O1 n2 n9 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a v1 H O# r8 I
浪漫甜品小店
% i% b( _% g8 H: u公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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) k( A- y4 V1 @2 F |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77& t* I$ a4 j% ^2 I, F5 S: H! S5 i) |# A
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Info4 }5 W* m7 H5 b. X
Green Waffle Diner
: O. ?+ p9 D, N) v$ q4 X: R+ V8 r地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
1 E& X. {* n: V: L7 \3 e5.39.217.77營業時間：6 m% ~; O9 F3 n) F* j- x
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 b* M0 F& m* P/ X4 s
交通：港鐵中環站D2出口
9 v- T" Y } u+ _% w& v9 E平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 }0 Q- [3 A
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Info Chocoholic Cafe
% @2 G4 R% b o+ J- v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下5.39.217.77) J Q! n# I6 ]! D- q
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. t9 f6 ^) ? ]! ?3 ^6 E
交通：港鐵中環站D2出口
! ?3 |) B( W$ r, f, ~, T3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 ^5 _6 S. P Z( Q
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Berry Waffle Delight$43
% r y6 [+ U( I4 D- D$ d1 btvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
6 w1 l; x8 n" U5 k5 t& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* [" H( h/ h% x) ~8 q n
Steak and Egg Hash Skillet$69
5 R- ]4 F) y/ B& W/ F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68& u$ B9 b' u7 ?% r# T1 p" g
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.770 X/ n! _, B* C s% t
+ N5 `- K: _5 J$ UFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇3 k# X: K1 P- y. z
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb- V" I9 l9 O3 ?
) k( _; S: q; Q* `. |& s6 O) C公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
6 Z! q/ I, k( ~3 k9 G5.39.217.77以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。 U" N8 x& V9 ^9 Y8 r5 I$ [9 h
8 M; U5 V0 S9 m$ R1 {tvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53& t- q" U; ?; M1 F) \# d
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb5 \" N! {; F, f& Y6 R
公仔箱論壇# F' R+ C4 G7 e5 R; k/ Z
Chocolate Volcano $53
# t, U9 b! i, q2 X; d8 A公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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% l. {2 U) [6 l G; |1 O% Btvb now,tvbnow,bttvb飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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