香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇2 |( ~) D6 I3 r6 b5 z
$ p& `) u) m: {公仔箱論壇正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 o- S) x: v
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。( F0 h j% s z+ R9 Z4 r5 Q
! r5 A( V0 p1 D+ \5 J: x另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。* t$ y8 V2 K8 i0 Y" ~
4 @9 E1 p1 Y- ]) f8 {
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
. k" d0 F4 J* r- X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ n! D$ |/ d+ n! c7 d4 u
浪漫甜品小店
9 p$ v2 Y# l5 m- S3 G9 X公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。% z- u( _1 k9 K7 U8 C: s
; _! \ H! L5 K! h/ M* q T5.39.217.77Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
* c8 v! ?2 f9 R* U: a8 Z1 ?& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?7 D) w% K2 _0 _5.39.217.77至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。- E4 k1 ^; E: y- d% X
tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 s- u) x2 y" S- R
Info公仔箱論壇, Z- d8 A5 J! K3 ]
Green Waffle Diner
$ H* m% J A' F4 Z2 I$ t4 f: @0 Y* y% _地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇4 T' `7 C4 V# A [5 m% D( H! G
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 x1 d0 o6 W
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
0 x" s) V/ F% L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口, ^# a- H6 c5 R) H! x9 V5 q' T
平均消費：$100/位
* y: n% {% s- ~" k# h5 W/ T0 _2 L0 w( ?+ b& }
Info Chocoholic Cafe; u) S5 z3 W, Z# e. r N
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb }9 F; X' c, u
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 ~3 O% d- V6 n) U
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇/ s. e5 X3 I6 A: A
平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb& h+ w" K3 K( X* ^/ e1 v* y- {7 T( J1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 `* H+ m2 f
Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇9 a; Z) `# M( c$ H- }) J1 W6 m
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
7 L8 d0 z2 P: b# z7 V+ mtvb now,tvbnow,bttvb: m3 }& V. U# i, U( i
Steak and Egg Hash Skillet$69) _. e7 y4 p0 Y& k) Y' d! D, m
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
' Y( \* Z" E6 \! H公仔箱論壇公仔箱論壇3 ^; C6 L+ `+ [$ n+ a; K+ w
Katherines's Breakfast$685.39.217.77% T+ Q& F9 C8 M- _" J$ o* T
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
) q, E. Y7 z" f R# rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ _& u1 Q' c* e; g: V8 @$ G) H1 o6 K
Fruity ChococheeseParfait $58
) M% [" O7 O5 W5 N% b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
/ _4 g2 r0 j% R3 q公仔箱論壇
- ?/ Z3 R6 S8 ^2 K+ E# F5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇; r5 q: E I5 |. g* ~
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
. B+ e4 c7 D' }# g1 otvb now,tvbnow,bttvb
2 b$ b" R( N6 j9 i+ s( S# n9 D" {' X* G公仔箱論壇Brownie Cheesecake $535.39.217.77: V$ M6 T* o! h L1 Z* V8 i% `
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.773 \0 l( M- E' F9 Q% X% k4 b
: ~) ]) v/ O P3 v S6 _! t( C* KChocolate Volcano $53
) V, [; y0 ]- i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.77) _" ~; L& A. q0 h/ ~; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( c* ?- k$ x8 E9 n" e( Q
飲食街
. y( C( ~6 Q% ?% V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 