香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
3 S: a3 e( X. U9 a- o5.39.217.77
/ B2 d: Y2 [% J. C9 V, A正宗美式窩夫
: ], I" U: f& P, vGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb! V/ V: d% ~4 F0 R
# T1 E; M/ A8 x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。2 o K7 \% B/ ]: T9 M
$ e9 r% ~$ }# X+ @3 X9 K主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
0 }7 T p! k( N1 X. m3 p
' k9 H- S5 k& |. ^ W' _+ k公仔箱論壇浪漫甜品小店
: n2 o/ ~5 r- Wtvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇! e" W _( K& X
公仔箱論壇9 X$ E* A+ E) V1 ?% p' V
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
' ?* H y8 O' g/ d9 y; t
! W' Y( t) f# V% ~' Atvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
4 G4 U# K: b/ c# a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& t6 G) K. N7 z8 U0 n
Info公仔箱論壇8 m; k! V+ j! V/ c- x+ V& ^
Green Waffle Diner
% }0 T! j# }6 x3 z公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
' M1 e. R5 Z8 s3 z營業時間：
% F" c) N' L2 |* C) u$ y星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm5 @) ^9 @* L: K T
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb# A& V. n( H% y, E* ?0 p' y
平均消費：$100/位
* H; R1 {$ ]5 x* t9 Q% [公仔箱論壇
" F8 x4 R* {+ i8 tInfo Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# X: o* E, t. v$ [1 ]
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 K5 {3 [( g
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am- d8 Y4 z1 y6 D) U# |1 k6 X2 A3 _
交通：港鐵中環站D2出口
$ x& `# ^4 S; F% x' Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位
* o G: |3 c _3 ~, ftvb now,tvbnow,bttvb
9 s6 M# M- Z! ^9 u8 x- Q$ d3 kBerry Waffle Delight$43
. t6 l! s3 q& ~4 ^' v; T1 k: T店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb: H" j% U* k! S3 j- G
5.39.217.77/ {4 o' M6 z% o7 {- `4 H
Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇( I8 ^! _& O* O- ?. X. E
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇6 O; k' N( K( ~& Z. W
+ z3 I, l6 Y6 F; p' x" s
Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% Z: e6 D4 g0 E
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。$ s) S# [3 X, z5 ^1 }
/ A! Q5 q/ o" U, a6 e9 \公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $582 y7 C3 r: p# @( j I: x- H- `
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 i: _+ x+ @& M' G* Z. ]& `
/ o) s6 R* t5 T. rtvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
' `/ V5 g2 x; j& R7 o. b以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
7 s% P7 L; G+ T4 Q) v" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 V# q- A/ ]
Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇: Q0 Q1 \3 f' m& X
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
; k: ^6 l( p1 c1 ?, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {; y+ @! p v$ m K0 W5.39.217.77Chocolate Volcano $53/ A4 K; g B/ p2 M5 H0 t! ~5 v
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
+ u7 u6 ], l3 l7 X9 Q4 `3 C5.39.217.775.39.217.77$ C' O! ~9 X7 ^" D9 j
飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. w, d/ s$ ~& b
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 