香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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( F# A \9 U, A3 v& F5.39.217.77正宗美式窩夫
8 E$ Y0 z4 `! W7 o6 [Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.77/ f1 s: |/ U# ~, Y4 x' H9 ]
- t2 f' n# ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb+ I. ^* q1 v }& M
2 p P$ T* @2 ?" `公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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% f b5 F. S! [4 Z9 H9 `0 `公仔箱論壇浪漫甜品小店+ X) K2 D" t( i9 A
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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# X9 `' w& O ~5 a' [0 RNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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$ S0 K, W* \2 A6 B/ Ltvb now,tvbnow,bttvbInfo
% m( Q/ L5 k: S) i5.39.217.77Green Waffle Diner C7 a& J* C, T
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: P2 ^! y4 X5 E' F( f營業時間：5.39.217.770 ]1 u: j) ^0 l+ X$ l3 Y1 [ K
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
: ?5 O* ~# L: Z1 l交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb/ K% f1 V7 H. w2 G( h7 N
平均消費：$100/位
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% ]3 e- s& R, J5.39.217.77Info Chocoholic Cafe
3 X( o) @3 o0 g7 w" c) K地址：中環卑利街地下5.39.217.773 V( b. E. r# J9 `( G
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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- P, I8 c4 F! E) N# s& X1 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位公仔箱論壇$ `, [) w8 ]7 D" l! C) C4 O
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Berry Waffle Delight$435.39.217.77* b+ t. O9 {/ O
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb: l5 @; ^) h5 T1 }
5.39.217.776 a M' p; E, A& }
Steak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb: G" o7 ]2 w4 H* Y; b: e; H6 k
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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6 p d" {5 }/ w C$ L公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68
+ t5 U3 q @- u' V7 V$ n; `一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
' O$ S# y5 |9 z/ |; Z n/ K W. W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 m! e6 @8 }+ ~
Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb$ V, Q* F* P- v
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
) d R; u, e, n) y k: H5.39.217.77以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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3 P2 Q( h9 g8 f7 g6 B; R+ D公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇+ m: e. t7 F5 _* u5 P/ _$ ^, f
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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8 {0 H& m+ b3 K( ]2 h4 \Chocolate Volcano $53
* ~) M2 _ d1 Q% F公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇4 r& E8 d' O' i4 c& s, Q1 R
" m! E3 ~8 G& B$ Atvb now,tvbnow,bttvb飲食街: a* t" V9 G, _; m2 N
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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