香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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6 S) b2 a* D3 W2 f" o正宗美式窩夫 5.39.217.778 J1 V. p8 L4 W8 v9 k
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇3 A1 R7 M( V. r+ ?0 u
* v, E. \/ ]4 j1 D# r4 p' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇! J: d/ [0 q3 C2 b& J0 Z3 l
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浪漫甜品小店
& ~$ H: H% R6 I u7 a8 B+ L公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 M/ _8 t2 P$ O1 \
" P; F0 N2 \9 I& \7 g+ c+ otvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 z2 Z+ S7 ]2 Q+ I
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
$ V" d# n3 Y8 p; fGreen Waffle Diner
7 M" b) j1 L% b4 H; q/ _+ u$ N0 j5.39.217.77地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
3 |2 N; O' s+ ?# D2 M7 c, S營業時間：5.39.217.77" ]9 h. d6 W2 P A( t
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
) n: X7 U$ S5 T; K' V7 C' n1 J$ J- {! ~tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口- K: y! m9 |! Y- N( E* A) x
平均消費：$100/位5.39.217.77) L k0 X: Q0 K9 n
3 Y' \. W9 E/ l Q6 {7 A7 _公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe+ T9 J& P# U D8 @) ]* L
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇& m B! `( {7 x3 H, u, X
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* r' N* M& C1 d8 t) x1 j
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb; L b: N$ U: ^ y3 b% ^
平均消費：約$100/位
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3 w8 [# x) v/ i, CBerry Waffle Delight$43- n1 Z; Y, O# n4 i$ N9 f
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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& T9 P8 J$ i1 A6 \( P. I% C' VSteak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 ^, u# m* c" A |
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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- F/ k4 P; `6 gKatherines's Breakfast$68
9 x. {' ?! N* E" h3 _公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇6 k. @4 l3 d; F0 W
' b8 |: h; \4 X: GFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇, N% Q* R8 [9 ~; m Y1 | |& Z! X
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
0 z% b+ M5 W5 j. R8 O0 c以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。: @. q8 h4 }0 F$ @9 a% Q9 ?1 `
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Brownie Cheesecake $53
% j- A+ v/ K8 b! v6 `1 ]特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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0 j$ W- w7 m4 e" ]Chocolate Volcano $53公仔箱論壇2 g! K6 G3 z" _
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.77$ l; M2 ?) Y. g: z2 V% M
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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