香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.77! c2 e) f, P3 a7 O, f) N
, k& R1 c# ?# S, x* _5 e正宗美式窩夫
! H1 {* @/ d3 X3 a2 B, @Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。- ~* J# \9 Z# c7 _2 _; u0 m
8 }# ^: h8 L9 r/ P另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇& {! `. E& B* B1 }. [- j
5 a4 w/ o/ b j6 d+ K& |主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。. Y3 o1 P4 S, ~7 E) @; Y% S$ T
0 G7 Z8 {0 e0 k V# Q5.39.217.77浪漫甜品小店
3 D! W0 j* J; D$ T4 U2 g1 N" gNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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2 D. l+ F1 e0 u8 X L7 m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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% Q ^9 f' v- d( Y( `' H至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb1 q; C4 P! `2 K
3 ] C: M& k0 Y% IInfo# r C1 e. ]. V' r! A
Green Waffle Diner
/ q7 t, G0 ?* E& P W0 Z5.39.217.77地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
; M7 s0 v/ B* h# |0 e! _公仔箱論壇營業時間：
# d! z; ^) J, J- @星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇9 \8 O; S. R1 z& O/ E8 K1 ]; r& q
交通：港鐵中環站D2出口
4 I/ \( \) U7 b: x平均消費：$100/位公仔箱論壇" x3 m$ T3 n8 @8 W! K) C7 R
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Info Chocoholic Cafe
$ F& v- O: h, W0 _* b地址：中環卑利街地下
3 T1 n5 s7 ~4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( t$ v. E0 K6 t: qtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇+ K; p o/ m: T. H
平均消費：約$100/位
) l) B! r$ P+ ^& T0 w( k5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 A! [6 R7 F) {+ K3 h9 D1 W
Berry Waffle Delight$435.39.217.77$ A" U( p# N7 `. l! r w! Y6 h
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
2 l! c" F2 \7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G# v6 _1 ]8 h& L! T7 E+ h6 U9 m
Steak and Egg Hash Skillet$694 l) _/ N5 }$ t, X! j4 z4 }
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
! t2 B$ d9 b. y) Z V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `( T# G& e2 Y$ j: h5.39.217.77Katherines's Breakfast$68
+ U* m; v6 p2 p- e% s, x4 |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
! R0 S* D, L8 a9 F7 y9 h1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c- n% l/ Z1 K8 |Fruity ChococheeseParfait $58
0 Q+ i. D( g8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
+ v+ f- h/ Y0 W, ~% s9 M7 D4 P/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ ?7 B! I1 C4 T- d
72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇0 g# M L1 X+ Z" i4 [( w) ]3 Q
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb) J5 [+ z, T( K' y( _0 i f
/ ^) M/ r2 X3 U" h# oBrownie Cheesecake $53
# H ?8 X( M4 `8 h0 f) Z3 n, [8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.77/ S( ^$ V: C9 \. `
- ]2 }- b$ H# q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
& _7 W+ Y- T/ m s2 K/ I5.39.217.77暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; }9 {* k" i1 B @- [8 K
- A/ y- ?+ w$ b5.39.217.77飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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