香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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) l3 s7 }; U: @5 @6 Q正宗美式窩夫
* r. N& V' I) z0 h- z) a& y& GGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 z h% J0 }8 v2 r
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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5 g0 O2 ~2 [) z6 H1 K1 ]主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb; `+ M8 [7 A8 q6 o+ E. i
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb$ n# Q6 P. l6 A- H# ~6 ?0 B2 {& a; h s
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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( y* f& |9 X$ k; Y; i6 i( cNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇+ a2 m) n5 K) h+ }' O2 [! K7 [2 `9 C
9 w/ E) D1 |: e" [0 Y0 k; g4 o$ E至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner
7 f" K: ?6 x$ Btvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb+ L* {5 S& a7 O1 [
營業時間：
( r F+ o9 K/ P4 s公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm/ {% V- n/ l+ P0 ^6 N
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, z1 x) T5 N9 Z8 ?7 B
平均消費：$100/位
8 Q P9 d4 c! V8 m2 g5.39.217.77+ \7 V# T, w5 h& @/ H
Info Chocoholic Cafe
/ X O: j. b! t/ Y5 m9 {- \tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下公仔箱論壇6 S# n$ L1 z4 m% o$ a9 x
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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% r/ s! o _! a' \5 ]7 \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位公仔箱論壇; G1 Z0 G5 R S2 u" @6 A
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Berry Waffle Delight$436 ^; n+ m1 l6 S: G
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
" p. {9 G) e$ @ q- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 x: p- m- ]& _0 Q' _7 H! T: f+ Z
Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇; i8 Y& n$ W* N# u9 e9 ~$ D
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。* ^5 }5 f" _/ f1 D
公仔箱論壇3 [4 E- L \) @3 u6 q4 E( y5 W' _! s
Katherines's Breakfast$685 N2 N1 _, l2 K1 W$ ~5 v" w
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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( M5 v8 O4 `9 R% j; ltvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
& {) \8 j3 I6 L+ L* a除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。6 E. M7 D& ^7 X5 `2 p# y8 I8 ?
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72% Hot Chocolate $58
9 p9 H0 K! O3 @: M1 c( e2 {- L+ N以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
/ V c' G% Z" j: s3 D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 s# p" [8 H' K( e* q
Brownie Cheesecake $53
% \1 z% u5 g9 v" n/ ^" ~tvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
/ P$ Y; ?/ I' u5.39.217.77暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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7 N& p0 J2 s6 p4 V x* H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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