香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
^$ h0 ]$ Q0 C5 e% d* z$ B0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @! m- a8 M& z# m. b9 b5 c正宗美式窩夫
, u2 w8 O+ F! l# _) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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$ ]+ o I/ ?: Q4 F; G9 ]) K公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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/ R$ Z3 o W L: k5.39.217.77浪漫甜品小店
# G# S/ R6 M8 U$ l4 N4 y' sNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇" p1 G0 k2 n* I4 F$ z
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
% c+ _% R( m& o5 R公仔箱論壇Green Waffle Diner5.39.217.77/ U& i, I8 A7 ^5 ~2 g6 Y% K
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.77" T: M% j. p9 ~7 p
營業時間：5.39.217.77+ ?( w, u" V+ s& O& K, ~. [
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb* \7 b5 G% p6 X* @
交通：港鐵中環站D2出口
- e$ Z6 ~3 r% p& V, k5 d2 a+ J平均消費：$100/位2 e0 v2 _6 O+ g: S, S8 @. w& W5 }7 `& R
5.39.217.775 A4 m5 j) K" T+ x5 l6 q ]
Info Chocoholic Cafe; Q6 @( Z: B5 z J/ ]9 K/ t, c9 \0 h
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇/ d; }! t) @: A0 y6 H
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
2 O2 e! \6 v9 B7 t5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口
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- o3 c% r1 T: I. q& R5 WBerry Waffle Delight$435.39.217.770 A# }" w* U* C- u; ^, y
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。5.39.217.77/ g, I# ?7 | ~2 b1 V3 o; b
0 V" F! v* k& ZSteak and Egg Hash Skillet$69
/ i1 A. R0 C. f b( gtvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。. h! {7 l% S- I8 y4 ?8 K
4 x* b8 V! k: qtvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
% R" o$ r0 }0 Etvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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. N% c+ @- L* F: f% k9 Dtvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇2 M6 b+ k+ Z5 |( g ?
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇 @, g- K. A( c
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e _; R9 c# c) v
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Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb6 T, t8 [! h/ i1 V/ l
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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7 j5 q; d' Q( Q/ e. S- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53 u1 G- g; C o% R; X9 }$ i
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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