香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
. S2 a( w b7 r$ _8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ d" l7 @, T" a* h- R* X6 [
正宗美式窩夫 4 { P4 V. C4 l- Y2 A& [
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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0 F! j; k% _; c7 @2 u2 \7 ^公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
, ]9 |! p+ B0 d, ^& I/ C) Z' V1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇+ `* n# n/ Q m
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇% v& a4 u/ A7 N4 Y) w! x, i- `6 }
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% A$ _$ ?& R2 i
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Info
6 a( k$ _& @, o4 C( l: dGreen Waffle Diner5.39.217.770 S/ o7 u0 a! z' Z
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪' J6 G# F: k, n+ b; n
營業時間：
7 |# O u( Y' g3 h( V星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
, y1 _6 O/ U- a3 U. h5 c. H6 B- v5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口; V7 R! x( D$ J( x) t: P a7 {
平均消費：$100/位0 [$ @. B4 z4 `) a5 \( e
* w$ M1 J7 N& X# TInfo Chocoholic Cafe* Y& q! W* [# D6 q
地址：中環卑利街地下
# @* K7 O$ m0 j3 t. f4 R. K( _6 Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
% T& w9 g3 ~3 R; c3 x( D* {, j交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇% y1 L5 m* ~& D+ @, [" _
平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 X" l# c: x5 [! _; F: J
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Berry Waffle Delight$43
: R: g5 w- Z& b1 V! X* `公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇, e; d9 I- C5 j: {" m$ y5 ], t
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 v8 x/ T6 ?! n
7 f- b+ t* X+ v; F: u! y3 A. g公仔箱論壇Katherines's Breakfast$689 d( Y! |4 U# |$ @6 {0 w- D8 z/ v
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. W. V3 j2 z7 |+ J) M, L# ?
+ T+ h4 H5 j* u( sFruity ChococheeseParfait $58" T" r" M2 f' n$ r. j
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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. B7 t n# _3 B& @公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
. G/ A/ I I3 \; J' h3 {; o* W/ A以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! D# c3 L7 Y! O" O3 e% [
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Brownie Cheesecake $53- b$ f- K" h$ \5 A8 d |
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
9 _3 X3 ]0 j, b$ wtvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 T/ `/ l& d: G3 u# L* j
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飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. B7 x0 b8 K. t R: y/ b
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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