香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。6 S( t3 X% f4 O: G9 p. w1 F
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正宗美式窩夫
' J( X- l4 A% u$ [( B/ s% B1 otvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 n) I" K( x9 h3 m% C
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
+ d0 g3 ~$ b& S9 L5.39.217.77Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇" ^/ g& e3 T* D" X" i: x: v
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。 `* J! f$ C4 @% p
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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7 i ~$ y/ y& T4 ]' e* ~) ~1 stvb now,tvbnow,bttvbInfo
$ N9 Y5 g: ]* F% ]% G* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner
$ M8 k9 _* h* |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
5 i: I7 O6 { a$ M公仔箱論壇營業時間：
# L ]7 l, v2 d$ z3 C. u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
% L3 ~3 W, K6 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 i7 Y1 b) e$ W; f$ s
平均消費：$100/位
3 K* b% ~6 Y" s: g6 ?& y公仔箱論壇0 f8 Q( y; h( k w
Info Chocoholic Cafe5.39.217.77( J _: p2 S' q0 t
地址：中環卑利街地下
" d3 K- F$ y0 |營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
5 K9 _" C" M9 _: W- o3 }9 D2 a0 Ctvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 w$ q6 R7 ?2 K& e
平均消費：約$100/位公仔箱論壇7 X9 A+ G8 P0 q% e: k( u9 E; Y
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Berry Waffle Delight$43
$ l# V1 e0 D8 Htvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
8 R t# R, z* c! B* [2 z公仔箱論壇 Q* {' ]+ u3 r) H# r
Steak and Egg Hash Skillet$69
" d* j* O5 C# B7 g; t" ztvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 i' h8 o6 C* e
5 ?9 ^% Y8 G* ?; x' q5 YKatherines's Breakfast$68
s$ n/ i! C% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% s$ |3 |3 M7 w+ p
) y5 l- p- r2 a4 w. I5.39.217.77Fruity ChococheeseParfait $58! j+ J8 Z7 o2 l( w1 r
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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& ^7 z2 n- L2 ]5.39.217.7772% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# S6 B v) r0 T+ x
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ E8 y2 E1 Q. R7 ?' a: ~5 F
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Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb; d7 m. K: ?( a* o4 J$ o k
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.77* i2 Z5 P; V6 _- Q5 o
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Chocolate Volcano $53
: ?3 p$ V1 u5 [3 C9 ^% E, ]5 V暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.77; Z% A, b- i3 @( ^
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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