香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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: f3 y2 @6 ^8 _5 U, P( c& ptvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb! p; `2 ? R- L: A3 G) ~
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.778 B+ o0 O- X4 [. a3 Q: ]
5 j& f$ T2 k* T- A5 S公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。! E" ?7 S+ ?& s. [
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
) @. ^" W* T% X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r( D* f! M7 n" h3 U, h浪漫甜品小店
, o5 D5 }/ t9 j$ `; x* N* j4 oNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。7 T8 E9 a, C! [- d1 U
! ^6 Q% C5 h" x+ e3 ?' K5.39.217.77Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.778 j- j2 G/ x4 I: _
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
7 ?( F ]1 `" M. ?0 S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 o* C' n4 v* ]+ ?
Info
8 W' L4 f1 J5 ^6 i5.39.217.77Green Waffle Diner
6 a; a' v/ U, m5 j" m5 o8 L9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪# H' w7 g. ~, [! s4 E0 x
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 s7 k1 v3 C1 d
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇: A+ a4 x0 m" C) e$ D. d; U. A
交通：港鐵中環站D2出口
7 }) m2 b# Z! \7 h" a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
! D p u9 b9 q9 n公仔箱論壇5 P! C* ~% u( E' F& [+ O D
Info Chocoholic Cafe
2 p6 F! X0 u0 P# M! S地址：中環卑利街地下
( \& d! [. }& z1 `% r/ f& B5.39.217.77營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
! W; n/ c* z& z t. L交通：港鐵中環站D2出口
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, h$ ]+ s3 p# U0 e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
8 L% V5 }- N7 V- D5.39.217.77店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。5.39.217.77$ |0 A* H; T/ T* G, A
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Steak and Egg Hash Skillet$69
$ ~) K2 X2 i- g" x i1 ]公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
3 d k: I2 B7 ]/ }3 w) ptvb now,tvbnow,bttvb0 _ C. {# k9 N5 D" q5 t
Katherines's Breakfast$68
" o6 ?/ n9 A$ P( b# O* O. F0 }5 c公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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0 A: T* f6 x9 L* H8 P8 t公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* f. H b4 d9 B' ?! F% ~8 K8 Y
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
. U! M3 R9 T" j- h2 P5.39.217.77公仔箱論壇. b; _ R3 b3 G+ |
72% Hot Chocolate $58
- v% i: x- L5 p2 Z" \. D5 p6 I公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
. [1 ?+ u# f8 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X/ }$ M7 g/ X; e$ @ T$ s9 L/ |
Brownie Cheesecake $53
- u/ R- A4 F1 W; D特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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2 S# L3 p& S! Z# T/ T! cChocolate Volcano $53
0 X# g. `( o: g7 v暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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