材料
9 W( |* `0 q1 q2 K8 dtvb now,tvbnow,bttvb伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
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做法
! U3 ?) g1 ~5 T: Z4 B) n5 G& J5.39.217.771.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。公仔箱論壇) H* l- ~) ]1 u: C; ?6 q* }! ~
" E# d4 W4 l0 y9 e5.39.217.772.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。
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; D6 |+ K" {' e3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
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7 ]2 V( q, _- j, a* E公仔箱論壇貼士伊比利亞豬肉世界最靚tvb now,tvbnow,bttvb! g. S7 c- G9 m1 p
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。 : {( w+ n0 }; {& l
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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