[西式食譜] 和風牛油煎三文魚扒

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材料/ K3 y1 r9 Z; x- z
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）
+ t' \. ?3 r7 D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" y5 ^2 u; H$ m9 B1 _

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5 l: S% ^+ x8 I' ^7 y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
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8 ]# }( e. K# s, A" w: Z) [公仔箱論壇2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。公仔箱論壇* F4 V0 N0 t& `! @, l3 F% ?( ~  b
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3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。4 w3 h: q  g: {6 r8 N/ g( l

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' G3 Z* T8 R* b; y: j2 N# g. o9 n1 J5.39.217.77貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。