材料
# q: z# F. C5 c& atvb now,tvbnow,bttvb乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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0 g5 t0 L1 t; t6 V! z) M做法5.39.217.775 Q. D8 p$ b5 I* s7 h" J
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。5 U* V4 I4 n6 }: h4 A! B* O0 h
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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6 ]! a* Q# D0 T公仔箱論壇3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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2 A) r& `6 K: V6 ?公仔箱論壇4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L' |' q6 f7 P4 Z
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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