材料
0 {( O2 o: y: V! s# ^乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙公仔箱論壇2 H) s' w& t6 p. A0 x+ R8 c1 b& q, w2 U
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做法5.39.217.77# p% D, P; L% W# f
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。公仔箱論壇! i/ W5 y/ q" p% j+ a9 S! e
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。- p8 x9 O" T: K }
p- X9 X! w6 G: [ C; _3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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3 F, s$ j# [2 g t& H+ H' Atvb now,tvbnow,bttvb4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 1 ~/ s1 T/ t% L& ?' ?
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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