材料* J2 B- x- {9 Y G# L- G# @! B8 ^
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙* E' z' m5 X) F! r7 h
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紅酒橙片材料tvb now,tvbnow,bttvb( z+ r- O) l4 q2 Q. j" L
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 k! o2 i3 _. R) @1 u
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. j& ~" t4 w+ Z2 ?做法
# D8 C4 e. ~- P- G- ]; T7 ^; Y公仔箱論壇1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。5.39.217.77' |/ w( X: w2 x: s! g! S
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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: g& [4 S5 ~" H2 u0 F4 g* K0 {5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。5.39.217.777 i6 E& c8 ~+ ~
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。, d5 t# v/ v1 w6 f, F
6 W+ {2 \, w% L6 _" R- t% W% w5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。4 L" i; _4 v9 i/ J% i9 G- X1 p
. L( e$ `9 y( ]/ a' |tvb now,tvbnow,bttvb法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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