材料
8 f( S1 Y# [. v1 w油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) z7 ?: T: E
/ a# I8 q$ C3 e6 \0 _- b; c% ?紅酒橙片材料
- d$ M5 I a4 M1 S/ J" L+ `7 v公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
6 p4 W8 L, E% h T9 }) L8 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' r; }" G: l, x8 t
; g% f2 ~- i2 {6 u# Y- F公仔箱論壇做法
# c5 c: z! j0 o$ J5 A5.39.217.771.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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9 a. L' `6 q8 u1 b- a9 d$ y5.39.217.772.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。公仔箱論壇# k3 y; |& u( e! c8 _
+ @! G! D! t1 |- c/ W4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。5.39.217.77+ U* y9 r% s: F) p7 S( ?* N2 @2 b
; b1 Q, J; b# X4 r- m5.39.217.775.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。" H5 U0 y9 z6 W
* z2 h% y6 E! U) m) E1 S1 q, N: K5.39.217.77法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。5.39.217.77$ ?8 j/ X" M# V: j( I& }
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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