材料公仔箱論壇9 m' f* F2 T% C
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 b0 Y3 H! E2 e' Y
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紅酒橙片材料
5 k, n1 j, e& F" L. Z( }8 D5.39.217.77去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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4 l( p$ ?$ o4 h2 J$ |& c( V做法tvb now,tvbnow,bttvb+ k: Q) Z) x4 Y( K7 Y' ]4 J& X; N0 V
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% `) y9 t' l* R6 z* z1 G# V
' R; f8 M1 n2 M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb" B- u6 }. q$ |4 ~, m
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。5.39.217.77. u7 `# H. b& t! B2 s
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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! I3 b9 c. ]( ?- {! e; u1 @+ K0 x公仔箱論壇5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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& i9 g6 D U# Y0 R' C' \) q: `tvb now,tvbnow,bttvb法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。3 x7 F q" ~8 ?* U
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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