材料
% s; f2 R0 l- ^0 d- K1 ]6 g公仔箱論壇薄餅材料+ o" e( z. z, F8 {5 | V) r! e
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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/ R" y/ \2 W3 I" r) F5 Q. e公仔箱論壇做法
7 [+ l& N% }3 g6 @/ x1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。公仔箱論壇+ {8 h7 v$ M Q$ Z
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb& J- G6 ]- X/ f: z4 B
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 ) F# y. l# r! j
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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