[中式食譜] 廈門薄餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 H1 U$ L! n
薄餅材料
# n0 `0 J7 f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙0 s/ N- _9 u/ W' W0 ]

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做法
3 ~5 s3 s6 N, r/ {5.39.217.771.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
& V( E# ~# Y( ^$ p3 k+ v4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ M) g: k8 B5 D$ v6 L0 ^
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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! \5 p2 p& }0 a4 `( f9 K& A' _  A3 g5.39.217.773.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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& F; H# A+ L9 n/ d5 X餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 - {# ^& Z) T  r' K7 M1 n4 f' ^

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