[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料$ o6 q1 Q% @+ J
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E0 a3 a5 z1 k6 Y: `. z

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1.芋頭切件，走油備用。5.39.217.77$ y$ e1 R3 Z* [# a9 _: i; i6 ]3 S

' e* Q4 z+ Y4 _" W' m. g公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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