材料
3 W% n5 A( C: H" W0 [; s: x/ Otvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法
" n6 `! b3 @, \3 l: u1.芋頭切件，走油備用。5.39.217.77" N1 ?) Q) | r! Y: p; B) r, o7 H
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。$ q. f0 c3 ^, D+ Z/ i
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。7 P" J* b8 M% L- w* I4 h
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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