[中式食譜] 銀城封肉

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材料
! W% N( n. L+ stvb now,tvbnow,bttvb去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
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調味料
2 [7 q8 Y. I3 i( j) N, u2 h' l6 b" K4 U5.39.217.77冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb. R6 K8 L; c4 \4 a. S
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  @2 [7 S" p: m  [做法
- f' x2 j6 ~- d; ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
/ ^& B1 Q$ \6 \' z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ \# W) g9 H0 ~
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- [; j, D2 j# ~5 m) u( b9 J

* u$ a: k. E* P* O- ~  j公仔箱論壇3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 w* g/ `. W/ U6 W! w$ Y

/ |& y3 u; N) S  t; v: \" n2 t4 I8 S4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。1 K1 r8 V1 z) y+ {8 L* |