材料7 z8 D7 N# {* \; I! Y% V
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
* h& V; S) Y# z: D" R0 K9 B# I2 V$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E( A9 ?4 T: q: a- P
調味料公仔箱論壇, g5 X4 v8 f& J1 y: h
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
: `6 B2 w. K% h" i5 i1 Y, O2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J: b) R7 h% x- ]* w4 ~ z/ Z D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 }9 v$ W& `) {5 J: P2 u4 a8 M
做法
) W5 N4 s& v& d% N3 R* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。5.39.217.77( Y& D% C, e9 w; S. j) d a" Y
P' z7 v2 {/ V8 R
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 Z" o. H" t2 Z0 ]% n& ~ P- L
& b' g1 |2 G0 m$ i% A' y3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
% ]+ o2 b% z" P
) z! f4 y) t6 ~4 t. G0 w/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。5.39.217.772 l6 Y9 J- \4 I; K1 X5 i8 ?! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 c; H* ?& U' W7 l. Z8 I
* ?3 T( Q- F+ J, z- U街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
| 