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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 9 {- S/ _- b, f8 a; Z/ H
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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7 }* p" d9 D- l" w. D3 A公仔箱論壇餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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( T! N2 ]& A# t5 L5.39.217.77雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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; |3 D3 S1 H; C. H' R美式番茄芝士沙律 $148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. B$ C6 ?5 h j0 g
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。5.39.217.777 Z" ^3 _8 {9 ]4 ~& P) n0 n
香煎蟹餅 $138
" Y5 \, U1 J8 O; A% l啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 _2 e$ s7 X1 ~+ H, b1 |1 ]
龍蝦泡沫湯 $88
# g! H. X ~3 T3 p) W3 P8 N除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。; Q4 ]; y) p6 `" x% f: G
扒龍蝦尾 $4585.39.217.77& Y& [2 R% u' Y4 J
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。公仔箱論壇) |3 W9 p0 @$ _5 R% s
炭燒美國牛柳 $368起
5 i. V( ` \2 dtvb now,tvbnow,bttvb邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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