材料5.39.217.771 |+ S- v* j- s2 y( r) e. E
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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4 Q a; W7 S' ^" Z* w$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 b) r5 t8 u# ], g' Z: A" T5.39.217.771.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: ~9 V5 B! U
9 l: U% E# \; a. F$ f, m2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ `# v0 V2 Y6 d' A
$ }" {2 `2 b# u7 B2 ?+ N3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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H; R& f, t: Y& F0 ^4 j* btvb now,tvbnow,bttvb4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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