材料
7 Y2 e2 C. C3 U' U1 j" R鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
+ ~0 z R- a4 n- b3 p e0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: B; f7 b! R% y5 Y% R5.39.217.77做法
9 i5 w- A; ~' U# `' e& h1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。7 W3 \7 a, z2 @1 H+ g5 |% [; x
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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0 @$ o9 U3 g$ T R! a/ g: q: z5.39.217.773.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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& h$ i. x3 N. A7 I# A% R2 {$ R7 T公仔箱論壇4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb# T* b6 a( @# u, L! ]/ D' Q% _3 a
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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