材料tvb now,tvbnow,bttvb& G) P1 N( R+ ~1 `0 h
嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量% x. P3 o2 } L4 T( ~7 l2 e- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) p# B: ?$ O
0 r# Q. k! k6 I6 O& g5.39.217.77做法
( a5 i V `. W; _8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。
+ q9 f$ `/ J! W( t2 B: ^2 l( r0 |6 K
2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。公仔箱論壇 l% u) _/ }" i9 p
2 D0 M {( e" B; N% _, ?3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。
! y- A3 u4 y' O, f5 b7 v6 j R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N- i1 S8 ]. D% R, x" M6 J) P4 ]2 v8 d( E
貼士公仔箱論壇5 [) N% Q5 ?* @' o# Y
做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。 5.39.217.77) R( j: w! K% V' U9 R
|
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 