材料% a' B4 u7 y ?' ~
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! i1 E Q/ s# k
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做法
! r4 z4 n* s: U: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。. L+ R- B: w/ {+ S4 }! {
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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3 y* o! A* F( [ d' ]2 B3 ~5.39.217.77貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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