材料
: Y$ m( p* f' w- V5 J+ `; Z硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法公仔箱論壇3 E: }$ c# A3 Z1 G) g; b( W/ R
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。 k& K# u# T( }9 k1 d
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。' C) F6 R/ F9 H& k2 `1 i( w A
. h; c @6 |1 f/ Q) _% R5.39.217.773.另原鑊將蒜片爆香取出備用。5.39.217.77$ e% S) l z- N, a
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4.將青芒果開半，去核切片。
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& G: B" I, O6 D5 ?5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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. \- {7 g. d. V! |2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ q9 R# N# W: C2 K
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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