材料
* I2 W, S3 I) ~& j5.39.217.77硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量4 c1 B9 {9 [1 ]5 A0 q+ D9 @8 D [
0 ?' O; H- N3 O" }3 p1 A3 i5.39.217.77& Z) E; A: B9 [$ i# J. h
做法
+ x% W- y. H# H# |5 l' c1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。) Q8 a1 A! ?8 W( A% Q0 C/ S1 P
+ b; e6 A' x2 Y5 \8 W$ ?- \5.39.217.772.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
4 s; q3 ]2 t4 F$ T7 ~1 i& x% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 }3 k. ^6 O) j( ~
4.將青芒果開半，去核切片。5.39.217.77 S" P8 r8 z& v" b3 `* k5 g8 s) _
1 J3 V( O- `0 I7 z2 utvb now,tvbnow,bttvb5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% o# @' Y* j1 f- {7 c: n
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。5.39.217.772 f1 R7 |5 @ d! G( z
& g+ L# A( }# s* G% |7 ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。' s; X$ z( A$ \0 @
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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