[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料3 w2 `" A% }. B
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
7 _; s: S& ^. v3 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# I9 B) G, ]+ `9 J2 d7 ?; c
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做法公仔箱論壇4 C& u. w. Z" d' \
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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  ?0 s3 G% A1 i  q4 C+ B' utvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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) ]+ _% p0 f$ h5.39.217.773.另原鑊將蒜片爆香取出備用。5.39.217.77; v) T3 t5 v! y% L

+ q( W  u! _4 r8 S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5.39.217.77, L5 S# T5 {+ G8 k: R0 m

+ u2 J( V  p5 y, jtvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。, c' }$ K' [3 X$ {7 D! y# V+ r