[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

nt1972

        公仔箱論壇6 k" b& _( z$ R. r/ x
5 w  o2 {! p! b: O1 {$ X
材料
9 x+ v4 D1 N: S$ E$ S5 A1 I5.39.217.77鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙* o6 {- {) X( O9 `

) j7 j, h: b0 _  H! E
" k. J3 }+ X# Z做法tvb now,tvbnow,bttvb) M) m# c* x% F9 G
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。0 i; S, F. N) W

+ e. v7 |  g$ t( c1 _5.39.217.772.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
, Q: f! {/ ~; q% ]9 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" T8 Q9 ~8 `- n- p$ |6 I
3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ s8 \( O# z" x0 o' _
5.39.217.77$ e# b2 q0 g- n1 ], E0 U
新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。