材料+ \7 y- G7 M* [1 N- j' d2 x
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙5.39.217.77 }+ c4 _8 X- u% R8 G d, a
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$ i4 E+ ?: S( o' `做法
2 E2 ~8 C$ @2 O2 k5.39.217.771.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 w! Y6 W: o9 F- d
- t) S& A- D( S3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇" Z7 N0 o% L7 {6 M- K
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。9 z) S3 ]" f) |) s/ w) A
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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