[西式食譜] 香煎肉眼扒

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材料
4 \6 C+ f- l6 J8 `, j8 l! x: J公仔箱論壇肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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, m! c  ~: }: Q- P' w' S& U6 {2 r做法
/ I2 O3 Z5 j3 T! ?. D" Otvb now,tvbnow,bttvb1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。公仔箱論壇% P/ n' v0 x/ E, C  @

2 g* c# D* D! G4 f" d3 i$ L公仔箱論壇2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇  E/ e/ v( Z, }& i0 b) F( ?5 ^

* i: T5 p) g% q, x/ w9 o4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
4 ]  Q7 d) q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。