材料
r3 i6 L4 K# m6 ~$ \4 k. C- Ytvb now,tvbnow,bttvb海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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做法
+ [) T; a Y, {) E" q+ E公仔箱論壇1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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$ V0 }+ T7 h) c; J' M/ i W; c3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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" d1 O) I3 _6 Z5.39.217.774.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。$ K# c' A0 M6 G# z$ @2 U
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。1 i) {. F7 l$ ], I9 z/ a
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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