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撻底材料公仔箱論壇9 ~+ C! ~$ n4 A( @& @
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克公仔箱論壇% X+ h- @+ M2 ^* J
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面層材料
. y% T! G8 I* z0 M; ^6 F, ]5.39.217.77黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
) G$ M( A/ H2 k. c/ i) T1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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7 \: ]" r5 ?" E+ S5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。5.39.217.77( e/ t+ X5 ^& Z
6 z0 v1 \; `7 ]; O4 |5.39.217.774.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5 b7 F# f( [" g* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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